Alex Thiebaut 🇫🇷

Head Chef Fine dining Former chef for Gordon Ramsay

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Top Creations - Alex Thiebaut 🇫🇷

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September 26

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Quitten-Dashi-Veil
Gerösteter Quitten Ponzu
Jakobsmuschel Chorizo Lachs Kaviar Waffel Bao
Jakobsmuschel- und Kaviar-Törtchen
Knusprige Jakobsmuscheln mit Feigen und Feigenblatt-Velouté
Quitten-Dashi-Brühe
Kartoffelgnocchi 2.0 mit Kaviar
Feigenblatt-Emulsion
Feigen-Sauce Split
Feigenblattgrünpulver
Quittenbrühe
Feigenblatt Grünes Öl

Die gesamte Kollektion

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28

December 2025

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Cook later

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Cook later

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Christmas Eve Dinner

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